Le logo de Kippis Finland représente deux tasses en bois souriantes en train de trinquer. Elles sont remplies de myrtilles pétillantes comme des bulles champagne. Ces tasses en bois proviennent de l’artisanat sâme et sont appelées kouksas (Kuksa en finnois). J’ai acheté ces deux authentiques kouksas au marché d’Helsinki. Le poinçon, le prix (45 euros l’unité) et les promesses du vendeur devraient me garantir qu’il ne s’agit pas d’une imitation décorative. Car il y la vraie kouska, creusée dans une excroissance (appelée loupe) de bouleau, très résistante, en particulier aux chocs de température. Et il y a les objets de déco à 15 euros, creusés à la machine dans un bois quelconque et qui ne pourront être utilisés qu’en gadgets souvenir. 

Pour imperméabiliser et nourrir sa kouksa, on dit qu’il faut la huiler avec du marc de café, l’utiliser régulièrement et la rincer à l’eau fraiche après utilisation. Comme pour les poêles en fonte, il ne faut jamais utiliser de savon ou de produit de vaisselle.