Depuis que Gorden Ramsay en a fait l’éloge lundi dernier, on ne parle plus que de cette recette de pâtes à la féta rôtie de la bloggeuse finlandaise Jenni Häyrinen. Ma fille, en quête de recettes végétariennes, l’avait déjà repérée sur tiktok il y a quelques années, et ce plat était tout de suite devenu un classique chez nous. Voilà ma version en français des pâtes à la féta rôtie de Jenni, une invention finlandaise et LE hit culinaire du moment. Vous trouverez la version originale de la recette sur cette page ou sur cette page (en anglais) du site de Jenni.
Pour trois portions généreuses
- 250 g de pâtes sèches (j’aime bien les linguines, ma fille préfère les petites pennes)
- 200 g de féta
- 1 dl d’huile d’olive
- 1/2 piment rouge
- Des tomates cerises
- Du poivre
- Du sel? pas forcément, la féta est très salée
- Des feuilles de coriandre séchée ou du basilic frais
- (Des gousses d’ail)
Versez un peu d’huile dans le plat et étalez.
Placez le bloc de féta au milieu du plat. Dégrainez le piment, emincez-le et parsemez la féta de cette émincée de piment. Disposez les tomates cerises (et éventuellement les gousses d’ail) autour de la féta. Versez de l’huile sur les tomates et remuez-les pour bien les enduire d’huile. Poivrez.
Enfournez au milieu du four à 200 degrés.
Au bout de 15 minutes, augmentez la température à 225 degrés avec le grill du four.
Placez le plat au niveau haut. Faites rôtir pendant 10 minutes. Ne vous éloignez pas du four et surveillez attentivement que la féta ne brûle pas.
Faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson .
Sortez le plat du four et enlevez les branches des tomates si vous aviez des tomates cerises en branches. Coupez grossièrement la féta.
Mélangez tout le contenu du plat dans la casserole des pâtes. Un peu de basilic ciselé, et c’est prêt.
Merci de redonner à Cesar ce qui est à Cesar. Je connaissais la recette effectivement en pensant que c’était une tiktokeuse qui l’avait créée. et oui, elle plait beaucoup en plus d’être très simple